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中秋佳节高端餐饮消费遇冷,平民餐饮火爆

2013-10-15 13:59| 发布者: admin8890| 查看: 1146| 评论: 0

摘要: 以往每年的中秋佳节,高端餐饮店可谓生意火爆,一席难求,但是今年根据多地报道,今年中秋节高端餐饮异常冷清,上座率不到往年的三分之一,即使是将价格下调,主动亲民化,也未能取得好的效果,而平时受冷落的平民餐 ...
    以往每年的中秋佳节,高端餐饮店可谓生意火爆,一席难求,但是今年根据多地报道,今年中秋节高端餐饮异常冷清,上座率不到往年的三分之一,即使是将价格下调,主动亲民化,也未能取得好的效果,而平时受冷落的平民餐饮却异常的火爆,可谓是家家爆满,好点的就要排好长的队,究其原因,业内人士指出,以往支撑高档餐饮业的消费群体之一是各单位公款聚餐和各类宴请。尤其在中秋节前后,这类聚餐更多。但今年由于国家限制公款高档消费,于是各机关事业单位的节日聚餐已经基本绝迹。即使选择高端酒店的客人,也大多是家庭聚餐。
   人们选择实惠的餐饮聚会越来越多,一般的平民餐饮店铺越来越符合老百姓的口味,生意就越来越好。而越来越多的小型餐饮为了加强竞争的优势,也越来越注重菜品的品质,对商用厨具设备的要求也开始越来越注重,从选择最低价位的商用厨具设备到要求有一定品质的商用厨具设备,可谓餐饮商家对食品品质的要求也越来越高了。

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