设为首页收藏本站

西安华怡厨具有限公司

专注厨房设备,为您精选全球

服务热线:400-879-0290  
售后热线:029-6881-0025

搜索
热搜: 活动 交友 discuz

日创商用酸奶机,商用酸奶发酵柜

2014-5-23 11:55| 发布者: admin8890| 查看: 2157| 评论: 0

摘要: 西安华怡厨具为广大餐饮客商提供高品质的北京日创酸奶机,北京日创酸奶机——酸奶机发明人与领航者,专注品质14年。 日创酸奶机拥有无可比拟的行业巅峰成就: 北京日创是第一家生产酸奶机的企业; 唯一一家业内 ...
    西安华怡厨具为广大餐饮客商提供高品质的北京日创酸奶机,北京日创酸奶机——酸奶机发明人与领航者,专注品质14年。
      日创酸奶机拥有无可比拟的行业巅峰成就:
       北京日创是第一家生产酸奶机的企业;
       唯一一家业内具有独立进出口权的酸奶机生成企业;
  唯一一家自主研发家用酸奶机和商用酸奶机的企业;
  唯一一家获得发明专利和实用新型专利的企业;
  唯一一家取得美国UL和欧洲GS等认证的企业;

    日创商用酸奶机商用酸奶机,是一种商用制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。 

工作原理:
自制酸奶采用的是恒温发酵法,所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温,只要可以加热并可以恒温在适合的温度,这台酸奶机就可以做出酸奶;除了温度,自制酸奶的另一个主要因素就是时间,而酸奶发酵的时间并不是一成不变的,牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短,所以即使带有定时控制功能,也是形同虚设,需要经过实践来调整,每一个因素的改变都会带来时间的变化;而且酸奶发酵好以后,即使酸奶机自动断电,也不能置之不理,必须要迅速放入冰箱冷藏,以免有害菌的侵入,这样的酸奶才是安全的。

产品特点:
1、商用酸奶机从发酵到冷藏全过程“一键式”控制,实现了发酵过程和保存、冷藏过程在同一个机器中进行,2次自动上锁,从而保证了乳酸菌的发酵温度和发酵时间及储藏的环境,使得乳酸菌能够充分的分裂成长,更保证了乳酸菌的存活条件,所以在发酵过程完成后,乳酸菌的数量达到了传统酸奶中乳酸菌的几千倍,而存活时间也得到了最大限度的提高。制作时,不需要添加任何不利于人体的添加剂、稳定剂、增稠剂、香精、色素、甜味素等,且仅4个多小时后就可食用。从而保证了酸奶的健康、营养、卫生、新鲜。

 2、商用酸奶机温度控制更精确,产品成型更好,酸奶表面光洁剔透,上下一致,入口润滑细腻。成品酸奶呈凝固状细腻滑嫩,像牛白色的豆腐脑,奶香浓郁、口味可调,更可添加无限创意。

 3、商用酸奶机采用独特的红外线恒温仓设计,用电子控制器对加热时间和温度进行控制,达到定时恒温发酵的目的,并能控制乳酸菌的最佳生长温度,保证乳酸菌在最适合的温度中进行生长和最大限度的生长繁殖效果,同时也满足了人们对不同酸度的需要,还可以满足对各种菌的培养所需要的温度和时间的要求。精度恒温控制技术保证了酸奶机做成的酸奶中,有益菌的数量和活性远远高于一般市售酸奶。

4、商用酸奶机的发酵缸采用密闭自然正压技术设计,酸奶在发酵中产生二氧化碳,在缸内形成正气压,使外界杂菌不能侵入,保证酸奶卫生纯净;

5、商用酸奶发酵柜通过制冷压缩机和抽风机的双重工作,使得集体内的温度达到快速降低的目的,从而保证了乳酸菌的休眠存活温度要求,改变了传统酸奶因为储存温度达不到要求而使得乳酸菌大量衰减死亡的情况。

6、商用酸奶发酵柜采用紫外线灭菌灯,臭氧负离子发生器等装置实现消毒杀菌的目的,是酸奶在整个制作储藏过程始终处于无菌、无污染状态,从而保证了酸奶的卫生要求。杜绝了传统酸奶因为制作过程、运输、储藏过程可能产生的二次污染。

商用酸奶机的适用范围:酸奶机适用范围: 酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊专用机型,茶餐厅、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、饮品店、超市、冷冻食品厂、休闲食品店、个体经营户、社区店、菜市场豆浆店和奶茶店自己生产新鲜酸奶对外出售,同时还可以适用饭店、企事业单位食堂。

在线客服在线客服

产品咨询产品咨询

同行商务同行商务

售后咨询售后咨询

电话:15829631435

咨询热线
400-879-0290
微信扫一扫
直接手机在线咨询

QQ|手机版|网站地图|Archiver|西安华怡厨具    西安商业厨具交流群

备案号: 陕ICP备15011794号-1

Powered by 西安华怡厨具有限公司

陕公网安备 61010302000043号陕公网安备 61010302000043号

回顶部