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【参考】Cambro勘宝食品储存解决方案——聚碳酸酯食品存储盒/GN食品盘

2016-7-16 11:59| 发布者: admin01| 查看: 1450| 评论: 0

摘要: Cambro勘宝食品原料或熟食储存系列均为食品级材料,可放心使用;产品种类多样,多种规格可选,满足您后厨不同食材的存储需要。

食物制备中,食材原料分类存储、熟食/半熟食的制备和保存以及食物的运输等,需要大量耐用且保证食物安全的存储容器。美国Cambro勘宝提供不同材质、不同规格、不同耐受温度的食物存储容器。所有产品均获得NSF认证,适于食品应用。以下给出四种类别:材料、类型、盖子类型、尺寸。您可以参考以下标准找到适合使用的食物存储容器。



材    料

●  聚碳酸酯:抗破碎的聚碳酸酯材料不会破裂、弯曲或缺口。透明材料提供了产品内容的可见性,便于实现快速的库存管理。可经受从-40˚C到99˚C的温度。

●  耐高温H-Pans™餐盘:耐高温材料可以在微波炉、烤炉和蒸汽台中安全使用。可经受从-40˚C到149˚C的极端温度。

●  聚丙烯:半透明聚丙烯材料具有存储内容的可见性和高度的化学品耐受性。可经受从-40˚C到70˚C的温度。

●  聚乙烯经济实惠的储存选择。采用高度耐化学腐蚀、抗冲击的材料。 可经受从-40˚C到70˚C的温度。

●  ABS材料:这种材料为高性能和抗冲击的材料。 最适于等于或低于4˚C的温度。



存  储  容  器  类  型


 CamSquares®方形食品存储盒

方形食品存储盒保持食物新鲜和最大限度利用存储区域。方形容器比传统的圆形容器的空间利用率高出33%。 


 圆形食品存储盒

可存放食品原料、运送即食食品或半成品。圆形的造型可促进空气流通,最适于搅拌汤料或酱料。


 食品存储盒

在接收货栈把产品转移到食品盒中可以延长食品原料的保鲜期,并消除交叉污染点。 安全存储散装农产品、肉类、 禽类和海产品。


 ColdFest®冷餐具

冷餐食品盘以高度耐冲击的ABS材料以及无毒冷冻胶体内芯制成。无需使用冰块,在安全温度下保存冷食品达数小时。


 原料车

储存干式散装原料, 比如面粉和谷类。卫生的透明拉盖可减少操作处理, 便于快速识别内容。车体以经过FDA批准的材料制造, 因此无需加内衬。



食品盘系列——按照GN份数盆规格设计


 聚碳酸酯食品盘

储存、运输和供应功能合而为一的食品盘。产品按照GN份数盆规格精确设计,大半径底部圆角可以减少食物浪费。 成本仅为不锈钢盘的一半,但是有着与金属盘一样的凉手感, 冷凝现象也较少。 食品盘叠放利落,不会夹紧或卡死。可经受从-40˚C到99˚C的温度。


 耐高温 H-Pans™餐盘

用一个盘完成从制备、冷藏室、烤炉到蒸汽台的操作,以减少处理操作和节约成本。H-Pan耐高温餐盘按照GN规格进行设计。与金属盘不同,H-Pan耐高温餐盘能够在微波炉内安全使用。 也非常适于在加热推车、 蒸汽桌和烤盘中使用。 H-Pans耐高温餐盘可提供标准和公制刻度, 以促进便利的存量管理。 可经受从-40˚C到149˚C的温度。


 半透明聚丙烯食品盘

用于储存和供餐的经济选择。最适于在寒冷和室温环境中使用。可经受从-40˚C到70˚C的温度。不粘连平滑内表面可促进便利的洗涤操作。


 滤水盒

冲洗、 排水和存储功能集合于一体的食品盘。液体能够方便地排入下面的食品盒内,可增进食品的品质, 减少人工作业。最适于制备菜蔬、存放冰镇海鲜、进行肉类和禽类的解冻和储存。



食  品  盘  盖

7种,按照下图顺序依次为:

◇ 聚碳酸酯半透明密封盖—— 半透明密封盖可提供内部和外部密封,从而在消除塑料包装成本的同时保护食品品质。

◇ 平盖—— 基本盖子可提供所有食品盘尺寸。

◇ 带缺口的FlipLid®翻折盖—— 可以在盖子闭合的同时使汤匙留在盒内的食品中。

◇ 带手柄的盖—— 深度模铸的把手提供稳定的握持效果。备有黑色和透明色。

◇ FlipLid®翻折盖—— 保持食品内容覆盖, 而且可在翻折盖子后便于服务操作。

◇ 带缺口的手柄盖—— 可以让厨具留在食品盘内,杜绝厨具与污染台面接触的可能性。◇ GripLid®锁紧式盖子——盖子可以压紧食品盘的侧边,减少溢漏和交叉污染点。可配合聚碳酸酯聚碳和耐高温盘。




食  品  盘  尺  寸

按照GN份数盆规格精确设计



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