| 每到夏季热闹的烧烤摊成为人们的必去之地，一般普通的烧烤炉采用木炭为燃料，据专家介绍，烧烤多是肉类食物，其蛋白质和油脂在木炭的直接烘烤燃烧下，会分解成苯并芘、杂环胺类物质等多种有毒成分，均是高活性的致癌物。有调查显示，一根肉串在烤制过程中产生的苯并芘，相当于一支香烟的500倍，而吃进一根炭烤的肉串，其危害相当于吸了50根香烟。而且，炭烤产生的浓烟会严重的污染环境，增加PM2.5的浓度，因此，许多城市都开始管控炭类烧烤的经营。 随之而来的是电烤烧烤炉开始越来越得到烧烤商家的青睐，电烤炉可以有效地减少烧烤过程中产生的油烟，杜绝产生多种有害物质，可以让烧烤爱好者们放心的大快朵颐。 名厨公司最新推出的 千度烧电烤炉 以优异的性能将代替炭烤炉成为可能：
● 3组开关独立控制，发热管分组加热； 在第十七届西安国际酒店用品展上西安华怡厨具有限公司展出了这台设备。吸引了参展者的广泛关注，千度烧电烤炉前人来人往，络绎不绝。
展会现场烤制的羊肉串，相比传统炭烤用时更少，全程无油烟，肉质鲜美入味，吃过的人都赞不绝口。
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